Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. 
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. 
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. 

Crostini alla crema di ceci e melanzane

2020-08-02 10:02

Array() no author 8559

Crostini alla crema di ceci e melanzane

Una ricetta semplice e con pochissimi ingredienti ottenuta modificando la ricetta presa dal mensile di cucina “I colori della cucina. Melanzane a tutta bontà”

Una ricetta semplice e con pochissimi ingredienti ottenuta modificando la ricetta presa dal mensile di cucina “I colori della cucina. Melanzane a tutta bontà”

 

Ingredienti necessari per circa 20 crostini: 

 

•    una melanzana da 270 grammi
•    100 g di farina di ceci 
•    200 ml di acqua
•    mezzo porro
•    aglio 
•    un rametto di rosmarino 
•    olio d'oliva
•    sale e pepe nero


Procedimento


Tritate con la mezzaluna il porro, l'aglio e il rosmarino e fate rosolare il tutto in una padella con un filo d'olio d'oliva. 

 

Aggiungete la farina di ceci e l'acqua, mescolate e aggiustate il sale. 

 

Lasciate cuocere mescolando per almeno 15 minuti cercando di aggiungere dell’acqua nel caso in cui la vostra crema diventi troppo solida.

 

Lavate e tagliate le melanzane a cubetti piccoli, trasferiteli in una teglia ricoperta di carta da forno e aggiungete olio, sale e pepe nero. 

 

Lasciate cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi e successivamente lasciate raffreddare. 

 

Mettete il pane tagliato a fette in forno e rosolatelo leggermente su entrambi i lati. 

 

A questo punto potete comporre il vostro crostino mettendo la crema di ceci come base e ricoprendola con le melanzane. 

 

Per ultimare il vostro antipasto potete aggiungere qualche foglia di rosmarino e cospargere leggermente con del pepe nero. 

 
 

186-1596355101.JPG186-1596355128.JPG186-1596355152.JPG186-1596355174.JPG186-1596355274.JPG186-1596355299.JPG
Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder