Ingredienti necessari per due persone:
- quattro seppie medie
- quattro pomodori
- 50 g di olive nere snocciolate
- aglio
- olio d'oliva
- sale e pepe nero
Procedimento
In una pentola con un filo d’olio d’oliva soffriggete l’aglio, almeno due spicchi per qualche minuto.
Aggiungete la polpa dei pomodori freschi, sbucciati e privati dei semi insieme alle olive nere.
Regolate il sale e pepe e lasciate cuocere per circa dieci minuti.
Nel frattempo, pulite le seppie e riducetele tagliate in piccoli pezzi.
Lasciate cuocere per 20-25 minuti le vostre seppie in modo che il liquido di cottura si consumi.
Potete aggiungere, a fine cottura del prezzemolo tritato.
