23/01/2017, 22:09

Anno 2017, Torta, Torta di mele, Mele, Dolci, Finger food, Finger food dolce,



Torta-di-mele-
Torta-di-mele-
Torta-di-mele-
Torta-di-mele-
Torta-di-mele-


 Un dolce semplice ma molto gustoso adatta anche ai più piccoli.






Ingredienti necessari per una torta:
  • 3 mele di media grandezza
  • 180 g di farina 00
  • 140 g di burro
  • 120 g di zucchero di canna
  • 3 uova
  • una bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • aroma o succo di limone
  • zucchero a velo

Procedimento

Per prima cosa dovete sciogliere 100 g di burro a bagno maria, i restanti 40 g potete metterli in una padella e scioglierli a fuoco molto basso. 

Aggiungete 50 g di zucchero di canna e mescolate con cura sempre sul fuoco finché lo zucchero si sarà sciolto.

Nel frattempo sbucciate e tagliate le vostre mele in piccoli pezzetti a e mettetele nella padella lasciandole amalgamare con lo zucchero e il burro finché avranno perso buona parte del loro liquido.

In una terrina amalgamate le uova con lo zucchero successivamente aggiungete il restante burro fuso, un pizzico di sale e il limone.

Sempre con l’utilizzo di un frullino elettrico aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate con cura.

L’ultima fase è quella di aggiungere le mele e mescolare il composto con una spatola di legno in modo da renderlo omogeneo. 

Imburrate e infarinate uno stampo da forno rettangolare (24x19 cm) e versate il composto con cura.

La cottura avviene a 180°C per 45 minuti.

Una volta che la vostra torta è raffreddata potete toglierla dallo stampo, suddividerla in porzioni singole e spolverarla con lo zucchero a velo. 

23/01/2017, 22:04

Anno 2017, Vellutata, Vellutata al cavolo rosso, Vellutata al cavolo rosso e patate, Cavolo rosso, Patate



Vellutata-di-cavolo-rosso-e-patate-
Vellutata-di-cavolo-rosso-e-patate-
Vellutata-di-cavolo-rosso-e-patate-
Vellutata-di-cavolo-rosso-e-patate-
Vellutata-di-cavolo-rosso-e-patate-
Vellutata-di-cavolo-rosso-e-patate-
Vellutata-di-cavolo-rosso-e-patate-
Vellutata-di-cavolo-rosso-e-patate-


 Una ricetta molto particolare e colorata.




Ingredienti necessari per quattro persone:

  • mezzo cavolo rosso
  • due patate
  • una cipolla
  • 500 ml di brodo vegetale
  • olio d’oliva
  • sale e pepe

Procedimento

Prima di iniziare a preparare questa ricetta dovete disporre del brodo vegetale.

Successivamente in una pentola rosolate la cipolla in tre cucchiai di olio d’oliva.

Lasciate rosolare per qualche minuto e aggiungete le patate tagliate a pezzetti molto piccoli.

Nel frattempo che le vostre patate acquistano un certo colore tagliate a strisce sottili il vostro cavolo rosso.

Aggiungete tutto il resto degli ingredienti e lasciateli in pentola per qualche minuto  fuoco medio mescolando di tanto in tanto.

Versate tutto il brodo vegetale regolate sale e pepe e lasciate cuocere per 40 minuti. 

Trascorso il tempo necessario di cottura, utilizzando un frullatore ad immersione frullate tutto formando una vellutata.

Se necessario aggiungete ancora un pochino di sale e una volta impiattato se è di vostro gradimento aggiungete un filo d’olio.

23/01/2017, 21:40

Anno 2017, Minestrone, Minestrone di verdure, Minestrone di verdure fresche, Verdure, Verdure fresche



Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-
Minestrone-di-verdure-fresche-


 Una ricetta super naturale ideale se realizzata con le verdure di stagione.




Ingredienti necessari per quattro persone:

  • due patate
  • due carote
  • 40 g di foglie di bietola
  • 70 g di foglie di cavolo nero
  • 300 g di cavolo cappuccio
  • una costa di sedano
  • due pomodori piccoli rossi
  • 200 g di fagiolini
  • quattro cucchiai di fagioli
  • una cipolla bianca
  • 1,5 litri di brodo vegetale
  • sale grosso
  • olio d’oliva

Procedimento 

Per prima cosa sminuzzate tutte le vostre verdure con cura e in piccoli pezzi; i fagioli potete lasciarli interi. 

In una pentola capiente, mettete un filo d’olio e rosolate la cipolla bianca tagliata in pezzettini sottili. 

Mettete in pentola tutte le vostre verdure e mescolate per circa 5-10 minuti, in modo da rosolarle con cura.

Aggiungete il brodo vegetale, regolate sale grosso e mescolate lasciando cuocere per 50  minuti. 



14849

© 2017 by Maristella Maltinti​​

Create a website