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Schiacciata alla salsiccia

2021-10-17 23:39

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Schiacciata alla salsiccia

Una schiacciata semplice e veloce da preparare.

 

 

 

 

Ingredienti necessari per quattro schiacciatine:

 

  • 500 g di farina manitoba
  • 300 g di acqua di fon
     
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • Due cucchiai di zucchero
  • 18 g di sale
  • Salsiccia qb
  • Rosmarino qb
  • Olio d’oliva

 

Procedimento

 

In un contenitore mescola il lievito di birra con l’acqua e zucchero fino a quando non si sarà sciolto completamente.

 

 

Nella planetaria dovrete mescolare la farina con il sale e il lievito sciolto in precedenza.

 

 

Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo dovrete cospargerlo di olio d’oliva e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.

 

 

Su una teglia da forno disponete la vostra pasta distendendola con le mani e effettuando dei buchi con le vostre dita.

 

 

Cospargete di olio d’oliva, sale, rosmarino e salsiccia a vostro piacimento.

 

 

La cottura avviene in forno a 250 °C per 15 minuti e comunque fino a quando la superficie sarà leggermente dorata.

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